התנועה האיטית (Slow Movement) מטרתה להאט את אורח החיים באופן כללי. לחוות את החיים בצורה שונה במהותו מנקודת המבט של איטיות.
תנועת המזון האיטי צברה פופלריות בשנים האחרות בישראל. תנועת המזון האיטי בניגוד לתרבות המזון המהיר, שואפת לעודד את ההנאה ממאכלים מסורתיים, מזון מקומי, התוצרת האזורית, מזון אורגני הגנה על המגוון הביולוגי החקלאי ועל הסביבה. חברי התנועה נוהגים לעתים קרובות וליהנות מאכילה ובישול בחברותא.
תיירות איטית (Slow Travel) היא תנועה חדשה ומתפתחת המקבלת את השראתה מסופרי מסעות אירופים של המאה התשע עשרה, כמו תאופיל גוטייה, אשר מחו נגד "כת המהירות". מטיילים ותיירים לקחו רעיונות מהתנועה האיטית והמזון האיטי. תיירות איטית עוסקת בקבלת החלטות מודעת, בה לא נותנים לציפייה של הגעה ליעד לפגום בהנאה מן המסע. על ידי בחירה בנסיעה איטית, אנו מעצבים מחדש את מערכת היחסים שלנו עם המקום ועם הקהילות שדרכן אנחנו מעבירים את חווית המסעות שלנו.
תיירות איטית, כך נטען, היא מצב תודעה המאפשרת לנוסעים אינטראקציה מלאה בקהילות לאורך המסלול שלהם, לבקר במקומות שהתושבים המקומיים מעדיפים ולא על-פי המלצות של מדריכי טיולים.
לתיירות איטית יש דברים משותפים עם תיירות אקולוגית.
מניפסט תיירות איטית – a manifesto for slow travel – קובץ PDF
אתר תיירות איטית אירופה – Slow Travel Europe
